西安一酒店员工偷开顾客百万路虎出事故，26万修车费谁赔？

顾客姜先生和酒店之间形成了服务合同关系，酒店作为服务方应当保证顾客的人身和财产安全，而酒店员工利用内部管理漏洞私自驾车外出导致车辆损坏，顾客可要求酒店承担违约责任，酒店承担责任后，可根据过错大小向员工追偿。

所以，在本次事故中，酒店是需要承担相应的违约责任的。