新冠疫情期间物资供应紧张企业产品或服务不能随意涨价，定价的方式是对于如何定价问题，各地情况不一，可以参考各省对疫情防控期间哄抬物价行为作出的相关规定。

【法律依据】

根据《价格法》第十三条，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。