如果借款人或担保人被隔离，可通过与金融机构达成借款展期的约定的形式是立可采用书面形式、口头形式和其他形式。银行等金融机构与借款人签署的借款合同中通常会约定如合同变更需另行签订补充协议，对于书面协议的形式亦会进行约定。

【法律依据】

根据《合同法》第十条，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。 法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。