因为：1.罪刑法定。2.主客观相统一。3.主观决定罪名，客观决定量刑。4.最关键的是，公检法都会定性为故意伤害而不是故意杀人。没辙呀，那谁让这三家分别管侦查、起诉和审判呢？那么故意伤害（致死）也应该是以故意杀人来论处才对。

网友认为：

这个主观上怎么确定的是伤害而不是杀人呢？我觉得服务员作为一个神智清晰并且具有社会常识的人，应该认识到一盆热水浇头是会致人死命的，而且他随后还实施了殴打。他浇开水时要么目的就是杀人，要么就是明知此举会致人死命，但是放任这种结果的发生。怎么看都是故意杀人啊？

你认为应该判故意杀人难道不是主观性的么？法律的特别之处在于其有严密的程序，有缜密的规范，有较高素质的人去运用，有社会在监督。而你的判断有么？你何以凭一主观感觉去推翻你所认为主观性较大的法律？

你的语气透露出对法律的不屑，而这种不屑来源于无知。当你懂了法律，你自然也就明白其缘由了。只怕不懂装懂非要指点江山。