网红餐厅胖哥俩肉蟹煲被爆大量使用过期食材，隔夜死蟹当活蟹卖。

根据食品安全法的规定，销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以索赔价款10倍或者损失3倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

在没有构成人身损害的情况下，商家不承担精神损害赔偿；只有形成了人身损害，消费者可以以侵权责任提起诉讼，法院才会支持精神损害赔偿。