所谓的实习，是指尚未正式毕业的在校学生，因为想要有一些工作经验，从而加入企业临时工作一段时间，约定的实习时间结束，就再回到学校。实习期是指在校学生充分结合自己的理论知识，参加社会实践工作，以提高自身综合素质和工作适应能力的一段时期。

实习期间也要签订劳动合同吗？

实习期不需要签劳动合同，但可以签实习协议。

在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。作为用人单位，应该与实习生签订实习协议，或与实习生、实习生所在的学校签订三方协议，明确实习生的实习时间、工作时间、实习费、实习内容等细节。同时用人单位可以为实习生购买商业保险，避免实习过程中发生因工受伤后产生经济赔偿纠纷。这种情况下，用人单位必须在劳动者入职后一个月内与劳动者签订书面劳动合同。

尚未毕业的应届生，以实习生进入企业工作，是约定俗成的惯例尚未毕业的学生，不论其是否在企业里实习，其身份是不变的，就是学生。到企业里实习，哪怕是应届生且已经与用人单位签订了三方协议，在尚未正式拿到毕业证之前，仍然是学生身份。

实习期一般为约定工时的90至180天，但这段时间根据个人的实习情况，或单位组织的不同也有所不同，尤其像医疗行业尤为特殊，一般实习期最少为半年，长的有时会超过一年半时间。

实习期只适用于在校学生。一些用人单位为了逃避保险或最低工资的限制，故意与符合劳动者资格的非在校学生签订实习协议，这是违法的也是无效的。实际上即便签订实习协议，用人单位和非在校学生也存在事实劳动关系。

【法律依据】

《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。