就额度确定这个问题，首先，技术上，需要运用营运资金测算公式初步核算该客户为实现当年经营目标，总共需要多少资金。其次，分析该客户的资产结构，负债规模，经营方式，行业和产品特性等，确定该客户自有资金量，银行信贷额度，其他融资渠道获取资金的能力和额度，上下游谈判能力等，具此初步判断该客户实力，实现既定目标的可能性，财务费用负担能力和还款能力，资金缺口情况，担保额度的真实需求区间。最后，核定保证方式是否有质有量，足以覆盖预定担保额度，锁定风险敞口。

网友认为：

营运资金周转次数＝360/(存货周转天数+应收账款周转天数－应付账款周转天数＋预付账款周转天数－预收账款周转天数)；营运资金量＝上年度销售收入×（1－上年度销售利润率）×（1＋预计销售收入年增长率）/营运资金周转次数。一般信贷业务会简单通过这样的公式初步核定企业经营所需资金情况。而具体的担保授信额度区间则还是需要依据贵公司的业务管理办法、对客户的深入分析、反担保方案的细致考量等来确定。

客户提供的流水即使是其基本账户，甚至全部账户的流水，也无法保障能全面反应其真实流水情况。实操中，企业客户很多款项仍然是从其股东或其他人员个人账户走动;客户流水造假算是数据作假的初级水平，运用广泛，虽能凭审核经验逐一排查，但繁琐细致，真正能做好这点了，基本上也不用按题主所说的简单粗暴的折换方式了。即使是看日均流水，也是要结合客户行业特色，客户经营方式，贷款用途等综合分析的，这种折换方式只能作为参考之一。